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食谱：凉菜（食材处理）

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周中平 2022-04-21 16:37:40 +08:00
parent dd968a97ae
commit 0fa5fcd390
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GPG Key ID: B1DF9DD42D8E00DC
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docs/食谱/凉菜/凉菜食材处理.md Normal file
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@ -0,0 +1,21 @@
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id: 凉菜食材处理
title: 凉菜食材处理
data: 2022年04月21日
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## 花生
**凉油下锅**，炸出香味即可
## 腐竹
**直接掰断**合适大小，**温水**浸泡（不烫爪子都是温水）后**焯水 2 分钟**即可。
## 木耳
正常泡发，**焯水 1 分钟**即可。
## 黄瓜
拍散，斜切即可