diff --git a/docs/食谱/凉菜/凉菜食材处理.md b/docs/食谱/凉菜/凉菜食材处理.md
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index 00000000..88997f08
--- /dev/null
+++ b/docs/食谱/凉菜/凉菜食材处理.md
@@ -0,0 +1,21 @@
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+id: 凉菜食材处理
+title: 凉菜食材处理
+data: 2022年04月21日
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+## 花生
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+**凉油下锅**，炸出香味即可
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+## 腐竹
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+**直接掰断**合适大小，**温水**浸泡（不烫爪子都是温水）后**焯水 2 分钟**即可。
+
+## 木耳
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+正常泡发，**焯水 1 分钟**即可。
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+## 黄瓜
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+拍散，斜切即可