2022-05-27 14:31:34 +08:00
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id: 蒸蛋
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title: 蒸蛋
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data: 2022年05月27日
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## 食材
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鸡蛋 N 个
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喜欢吃的佐料
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## 准备
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鸡蛋与水的**比例 1：1~1.5**；N 个鸡蛋打碎搅拌，加入 1N~1.5N 蛋壳**凉白开温水**（制胜法宝）。
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使用**筛网过滤**一下可以使蒸蛋**更细腻润滑**。
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## 蒸
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2022-05-30 10:43:07 +08:00
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**中小火**恒温蒸煮 **10 分钟**左右，关火**焖 3 ~ 5 分钟**（切忌火大）。
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2022-05-27 14:31:34 +08:00
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## 佐料
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喜欢吃酸甜味就加番茄酱，总之喜欢吃什么加什么！！！
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