25 lines
481 B
Markdown
25 lines
481 B
Markdown
|
---
|
|||
|
|
id: 蒸蛋
|
|||
|
|
title: 蒸蛋
|
|||
|
|
data: 2022年05月27日
|
|||
|
|
---
|
|||
|
|
|
|||
|
|
## 食材
|
|||
|
|
|
|||
|
|
鸡蛋 N 个
|
|||
|
|
|
|||
|
|
喜欢吃的佐料
|
|||
|
|
|
|||
|
|
## 准备
|
|||
|
|
|
|||
|
|
鸡蛋与水的**比例 1：1~1.5**；N 个鸡蛋打碎搅拌，加入 1N~1.5N 蛋壳**凉白开温水**（制胜法宝）。
|
|||
|
|
|
|||
|
|
使用**筛网过滤**一下可以使蒸蛋**更细腻润滑**。
|
|||
|
|
|
|||
|
|
## 蒸
|
|||
|
|
|
|||
|
|
**中小火**恒温蒸煮 **10 分钟**左右，关火**焖 3 ~ 5 分钟**。
|
|||
|
|
|
|||
|
|
## 佐料
|
|||
|
|
|
|||
|
|
喜欢吃酸甜味就加番茄酱，总之喜欢吃什么加什么！！！
|